Au tournant du XXe siècle, Béziers vit son âge d’or. Épargnée par le phylloxéra, la ville devient la capitale du vin et les fortunes s’accumulent. Par ailleurs la population explose qui demande des divertissements !
Dans les arènes, on monte des opéras grandioses, et au café-concert l'Alcazar situé à l’angle des rues Victor-Hugo et Étienne-Marcel, se succèdent pantomimes et numéros de danseuses légères. Cet établissement à la décoration orientaliste attire autant qu’il scandalise. Les messieurs y retrouvent leur maîtresse et les jeunes gens viennent s'y rincer l'oeil.
Paul Haran, architecte biterrois, est alors chargé de transformer le sulfureux Caf’ Cong' en un théâtre plus chic, où l'on pourra venir en famille.
La programmation culturelle municipale ne satisfait plus le public. "Germe alors l’idée de la construction, sur fonds privés, d’une nouvelle salle de spectacle dont la vocation consisterait à pallier les carences du théâtre officiel et supplanter les excès de mauvais goût et les outrances du café-concert".Le bâtiment de l’Alcazar est alors détruit pour laisser place au Théâtre des Variétés, réalisé par l’architecte Paul Harant qui fait édifié un vaste bâtiment avec restaurant gastronomique, promenoir avec baies vitrées à menuiseries de style Art Nouveau et jardin d’hiver.
Inauguré en 1904, le Théâtre des Variétés est un pur produit de l'âge d'or du music-hall. À l'époque, on y venait pour rire, s'émerveiller, applaudir des revues parisiennes, des chansonniers, des numéros improbables. Sous la direction de Michel Higonenc à partir de 1905, une troupe d’opérette permanente s’installe. Sa programmation est éclectique, puisqu'on y voit même des animaux exotiques — lions, zèbres, ours ou éléphants !
La presse s’émerveille devant ce « théâtre bonbonnière » au style en vogue du moment, l'Art nouveau : vitraux, décors floraux en stuc, galeries lumineuses, escaliers majestueux, fumoir et café-restaurant , les Biterrois adorent !
Le théâtre devient une halte incontournable pour les tournées de revues à la mode. En 1906, on applaudit le célèbre transformiste Fregoli, les artistes du Concert Mayol comme ce jeune comique-troupier nommé Raimu, ou cet autre débutant, un certain Fernandel. Un an plus tard, c’est Maurice Chevalier qui séduit le public avec sa gouaille parisienne.
Après la Première Guerre mondiale, Alphonse Cavaillès entreprend une grande rénovation. Le théâtre suit les nouvelles tendances : music-hall mais encore cinéma, nouveau divertissement très apprécié. Les années 1920 et 1930 seront fastueuses : Gaston Ouvrard s’y produit en 1927, Mistinguett dévoile ses légendaires gambettes, et Joséphine Baker enflamme la scène en avril 1934 avec ses Baker Boys. J’ai cherché la photo de ces artistes qui m’ont précédé sur cette scène où avec mes quatorze je vais me produire. Je suis bien sûr intimidés mais aussi enthousiaste car je ne dois pas décevoir. Mon père possède un livre consacré à l’histoire du music-hall dont les images et les visages me reviennent: La Belle Otero, Raimu, Mistinguett, Maurice Chevalier, Mayol et Joséphine Baker qui sont monté sur cette scène où je suis à présent:
Au fil du temps, différents propriétaires se sont succédés. Lorsqu’il a fermé en 1982, le théâtre des Variétés ne servait plus que de salle de cinéma. Les derniers propriétaires ont fait les travaux nécessaires à sa sauvegarde et surtout l’ont fait inscrire, en 2003, pour sa sauvegarde, à l’inventaire des Monuments historiques.
En effet avec le temps la gloire du Théâtre des Variétés va s’estomper. Dans les années 1940, le lieu devient exclusivement un cinéma, et plus tard dans les années 1980, il se transforme en discothèque, avant de fermer définitivement ses portes en 1982.
La mairie a racheté le Théâtre des Variétés en 2029 pour la somme de 300 000 euros. Le maire, Robert Ménard, avait déclaré lors de ce conseil municipal, que, dans le cadre de la Politique de la ville, ce rachat "servira à regagner tout ce quartier".
Je vous invite à me retrouver dans cet écrin magique du Théâtre des Variétés de Béziers où dans la circonstance j’ai ressenti avec la chaleur de votre accueil un bonheur infini que j’espère vous aurez aussi partagé .
Vidéo du Concert de Manoé :
Extraits de mon Livre d’Or
Je remercie chaleureusement le Rotary Club Béziers sud de m’avoir invité, les techniciens pour la sonorisation et l’éclairage sans oublier celles et ceux venus nombreux m’écouter et m’encourager. J’ajouterai mon admiration pour Eddie Alonso et ses six danseuses qui m’ont précédé en première partie tant leur spectacle associe dans l’alchimie de leur talent la magie, la grâce et l’émotion.
Extraits de mon “Livre d’Or “ 
Pierre COURTHIADE est un pianiste professionnel reconnu. Il commence l’apprentissage du piano à l’âge de 8 ans. Après un cursus musical complet, il obtient une médaille d’or au Conservatoire National de région de Clermont-Ferrand. Ensuite, il étudie l’accompagnement à Paris avec Christine Rouault Louchard, tout en en travaillant régulièrement, depuis 1989, le répertoire pianistique, avec son maître, Eric Heidsieck. Ses qualités d’accompagnateur et de chambriste lui offrent l’occasion de travailler avec des musiciens membres de grands orchestres comme le Philharmonique de Radio-France, l’Orchestre d’Ile de France, l’Orchestre de Tel Aviv, l’Orchestre de Bordeaux Aquitaine ... Il aime donner des concerts dans de nombreux pays : Tunisie, Maroc, Suisse, Hongrie, Japon, Croatie, Pérou, Norvège, Allemagne, Paraguay ... Il collabore également avec des ensembles dont il est régulièrement partenaire : Chœur Régional d’Auvergne, Centre Lyrique d’Auvergne, Orchestre National d’Auvergne ou Musica Médiante ..... S’intéressant particulièrement à la musique Contemporaine, il joue beaucoup ce répertoire, participe à de nombreuses créations et travaille avec de nombreux compositeurs parmi lesquels Charles Chaynes, François Bernard Mâche, Asbjorn Schaathun, Tish Daija, Daniel Stirn, Stéphane Bozec, Henri Loche, Gilles Raynal, Henri Dutilleux, Daniel Meier, Tapio Tumela, Jean-Marc Jouve, André Serre Milan ...... Il est aussi l’un des 3 membres fondateurs du Festival Musiques Démesurées de Clermont-Ferrand. Il participe également à des spectacles mêlant textes et musiques : « Le voyage d’Hiver », « Mozart intime », « L’histoire du soldat », « Danse Lili danse », « Invitation au voyage », « La Boite à joujoux », « Je est un autre », « Lovecraft » et « Monsieur Satie, compositeur de musique »..... Parallèlement, il s’intéresse au clavecin et au continu Baroque en travaillant avec Jacques Frish ou Marinette Extermann et en se produisant entre autres avec des Ensembles comme Aria ou Da Camera...Depuis 25 ans, il travaille avec le Quatuor des Volcans avec lequel il a donné de nombreux concerts Classiques ainsi qu’avec l’Ensemble Instrumental des Volcans pour des programmes autour d’Ennio Morricone, Astor Piazzola, Nino Rota, la chanteuse Chinoise Yun Li, Le Concert des Sorciers .... Jusqu’à sa retraite prise cette année mais en continuant sa passion, il fut accompagnateur pour les classes instrumentales ainsi que celle de chant au Conservatoire à Rayonnement Régional de Clermont-Ferrand. C’est en cette qualité qu’il accompagnera Manoé le 4 septembre 2019 pour son audition obtenue avec succès qui lui a permis d’intégrer cet établissement dans lequel il termine son cursus avec deux années d’avance. Durant tout ce temps avec régularité Pierre accompagnera ainsi la progression de Manoé jusqu’à réaliser ensemble dans une complicité musicale et partagée des concerts comme au Moulin de Nouara, aux Estivales de Montpeyroux et le 17 janvier prochain 2026 à la Salle de la Coupole à Clermont-Ferrand où vous êtes chaleureusement invités à venir les écouter.
